-"GAZÄ°ANTEP  ADINI TÃœM DÃœNYAYA DUYURDU"

Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin öncülüğünde başlatılan gastronomiye yönelik çalışmalar, ulusal ve uluslararası alanda ses getirmeye devam ediyor.

Bu yıl ikincisi organize edilen Türkiye’deki tarihi ve kültürel deÄŸerleri, dünyaca ünlü yabancı ÅŸef, yazar ve gazetecilere tanıtan gastronomi ve turistik seyahat organizasyonu “Gastroway”, rotasını Mezopotamya’ya çevirdi.

Bu doÄŸrultuda ilk durak BirleÅŸmiÅŸ Milletler EÄŸitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) tarafından Yaratıcı Åžehirler Ağı’nda 116 ÅŸehir arasında yer almayı baÅŸararak adını tüm Dünya’ya duyuran Gaziantep oldu.

The Best 50 Restaurants of the World listesinde yer alan, Michelin yıldızı sahibi ÅŸeflerle gastronomi yazarları ve gazetecilerden oluÅŸan 10 farklı ülkeden 20 kiÅŸilik grup, Gaziantep’in mutfağını, kültürünü ve ürünlerini keÅŸfetti.

Müzeleri ve dükkanları gezen grup, geleneksel lezzetleri tattı, yemeklerin nasıl yapıldığını öğrendi, kente özgü el sanatlarını gördü. Baklava, katmer ve bakır üretim tesislerini gezen grup, çalışmaları fotoğrafladı, bilgi aldı.

-"GAZÄ°ANTEP LEZZET HARÄ°CÄ°NDE MÃœZELER ÅžEHRÄ°"

Gastroway Projesi'nin organizatörü Sözen Organizasyon Genel Müdürü Gökmen Sözen, Gaziantep'in gastronomi şehri olarak turizm için önemli bir konumda olduğunu belirtti.
 

Sözen, şunları kaydetti:

"10 farklı ülkeden 20 yazar ve şef dünyanın farklı destinasyonlarından kente geldiler. Farklı destinasyonlardan gelmelerinin nedeni, değişik ülkelerden gelen bu kişilerin lezzetlerimizi tatsınlar, geleneksel yemeklerimizi öğrensinler, geleneksel gıda ürünlerimizi ve tarımımızın eşsiz ürünlerini görsünler. Gaziantep, Türkiye'nin en büyük gastronomi etkinliğini düzenleyen ve dünyanın en önemli gastronomi destinasyonlarından biri. Turneye, buradan başlıyoruz çünkü burada baklava var, katmer var, dünyanın en iyi fıstığı var, baharatlar var. Geleneksel yemekleri çok kuvvetli. Buradan da Şanlıurfa, Mardin ve Diyarbakır'a gidilecek. Burada birçok dünyaca ünlü lezzeti ana vatanlarında tadacaklar. Gaziantep deyince akla, biber ve fıstık geliyor ancak tarımda o kadar Araban sarımsağından, kiraza birçok ürün var burada. Gelenler önce lezzetleri tadacaklar. Gaziantep lezzet haricinde bir müzeler şehri. Birçok müze var ve Gazi şehrin tarihini ve kültürünü de öğrenecekler."
 

-KÄ°MLER KATILDI?
 

1 Michelin yıldızlı ÅŸef Yoshizumi Nagaya, 2 Michelin yıldıza sahip ÅŸef Andrea Aprea, Dünya’nın çeÅŸitli lokasyonunda gastronomi etkinliklerine akademisyen ve gastronomik danışman olarak katılan ÅŸef Pere Planaguma, 2016’da Ä°spanya’nın “En Ä°yi Pasta Åžefi” seçilen ÅŸef Joana Artieda, Time Out Budapest, Vilagevo, Radiocafé gibi çeÅŸitli mecrada yazıları yayımlanan Andras Jokuti, Tayland’daki Guides Géo ve Avustralya’da yayımlanan Good Food gibi Dünya’nın farklı ülkelerinde yiyecek, gezi ve kültür yayınlarında Ä°ngilizce, Fransızca ve Ä°talyanca dillerinde yazılar yazan Vincent Vorajit Vichit Vadakan, Remy Thomas Havetz, Andre Lıma De Luca, Igor Cubıllo, Oscar Calleja Orallo, Alberto Foyo Raurıch, Hıromı Ohama, Meropı Papadopoulou, Aılın Alexo, Chıa-Meı Chao, Gıulıa Gavagnın, Teresa Cecıkıa Meyer Murelıus, Salvador Garcıa Arbos, Susana Begona Rodrıgo De Jorg ve Mohamad Orfalı katıldı.